આજકાલ, છોડ આધારિત આહાર એટલે કે છોડ આધારિત આહાર ખૂબ જ લોકપ્રિય બની રહ્યો છે. લોકો હવે દૂધ અને ઇંડા જેવા પ્રાણી ઉત્પાદનોને છોડી રહ્યા છે અને સોયા મિલ્ક, બદામનું દૂધ અને ઓટ મિલ્ક જેવા છોડ આધારિત વિકલ્પો પસંદ કરી રહ્યા છે, પરંતુ મનમાં એક પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે શું બદામનું દૂધ ખરેખર તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે કે પીવું તે શરીરમાં કેલ્શિયમ સહિત ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોની ઉણપનું કારણ બની શકે છે. ચાલો આ લેખમાં તમને જણાવીએ કે બદામનું દૂધ ગાય કે ભેંસના દૂધની સરખામણીમાં શા માટે ખાસ છે અને તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
બદામનું દૂધ: સ્વાસ્થ્યનો અદ્ભુત ખજાનો
વેગન માટે શ્રેષ્ઠ
બદામનું દૂધ સંપૂર્ણપણે છોડ આધારિત છે, તેથી તે શાકાહારી લોકો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ સિવાય જે લોકો દૂધમાં રહેલા લેક્ટોઝને પચાવી શકતા નથી તેઓ પણ તેને કોઈપણ સમસ્યા વિના પી શકે છે.
કેલ્શિયમનો ખજાનો
તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે બદામનું દૂધ તમારી દૈનિક કેલ્શિયમની લગભગ 37% જરૂરિયાત પૂરી કરી શકે છે, જે ગાયના દૂધ કરતાં વધુ છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન ડી પણ સારી માત્રામાં જોવા મળે છે, જે કેલ્શિયમને શોષવામાં મદદ કરે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
બદામનું દૂધ કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીથી ભરપૂર હોય છે એટલું જ નહીં તેમાં કેલરી પણ ઓછી હોય છે અને તેમાં અસંતૃપ્ત ચરબી પણ હોય છે. આ ચરબી તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક
જો તમે ડાયાબિટીસથી પીડિત છો અને બ્લડ શુગરને કંટ્રોલમાં રાખવા માંગો છો, તો બદામનું દૂધ તમારા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે કારણ કે તેમાં ખૂબ જ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જેના કારણે બ્લડ સુગરનું સ્તર અચાનક નથી વધતું.
એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ભંડાર
બદામનું દૂધ વિટામિન ઇ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ પોષક તત્વો આપણા કોષોને મુક્ત રેડિકલને નુકસાન પહોંચાડવાથી બચાવે છે. આ ઉપરાંત, તેઓ આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરીને રોગોને રોકવામાં પણ ખૂબ મદદરૂપ છે.
શું તમે દરરોજ બદામનું દૂધ પી શકો છો?
રોજ બદામનું દૂધ પીવાથી કોઈ નુકસાન થતું નથી. તે ગાય કે ભેંસના દૂધ કરતાં ઘણું હળવું અને વધુ પૌષ્ટિક છે. તે બદામ અને પાણીને ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે અને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ તે અખરોટનો સ્વાદ આપે છે. જો કે, જો તમને અખરોટથી એલર્જી હોય તો તેનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો. ઉપરાંત, શિશુઓ અને નાના બાળકોને ડૉક્ટરની સલાહ વિના બદામનું દૂધ ન આપો કારણ કે તેમની પાચનતંત્ર હજી સંપૂર્ણ રીતે વિકસિત નથી.
