ક્રિસમસ એ એક તહેવાર છે જે દર વર્ષે 25મી ડિસેમ્બરે ઈસુ ખ્રિસ્તના જન્મદિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે, તે દિવસે જ્યારે લોકો તેમના પરિવાર, મિત્રો અને સંબંધીઓને પ્રેમ અને ખુશીથી મળે છે. તે સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ જ ઉત્સાહ સાથે ઉજવવામાં આવે છે. તહેવારની મુખ્ય પરંપરાઓમાં ચર્ચમાં પ્રાર્થના કરવી, ઘરોને સજાવવું, ભેટો આપવી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવી શામેલ છે.
પ્લમ કેક, કૂકીઝ, પાઈ અને મસાલેદાર વાનગીઓ ખાસ કરીને આ દિવસે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ભારતમાં, અપ્પમ અને સ્ટયૂ, નેયપ્પમ, ફુગિયાસ, ગોઆન બેબિન્કા, વિન્ડાલૂ કરી અને કુંડા જેવી પરંપરાગત વાનગીઓ આ તહેવારને વધુ વિશિષ્ટ બનાવે છે. ચાલો જાણીએ આ વાનગીઓ વિશે.
ક્રિસમસ માટે ખાસ વાનગીઓ
ગોઆન બેબિન્કા – આ પરંપરાગત ગોઆન મીઠી નાળિયેરનું દૂધ, ઇંડા અને ઘી સાથે 7-સ્તરવાળી કેકની જેમ બનાવવામાં આવે છે. તેની નરમ રચના અને મીઠો સ્વાદ તેને ક્રિસમસ માટે એક ખાસ વાનગી બનાવે છે.
પ્લમ કેક – સૂકા ફળો, બદામ અને રમથી ભરેલી આ કેક ક્રિસમસ ટ્રીટ છે. તેનો અનોખો સ્વાદ તહેવારને યાદગાર બનાવે છે.
નેયપ્પમ- કેરળનો આ પરંપરાગત નાસ્તો ચોખાના લોટ, ગોળ અને નારિયેળમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેનાથી દરેક ઘરમાં તહેવારની મીઠાશ વધે છે.
અપ્પમ અને સ્ટયૂ – નારિયેળના દૂધમાંથી તૈયાર કરાયેલા ચોખા અને ચિકન અથવા મટન સ્ટયૂમાંથી બનાવેલા અપ્પમનું આ મિશ્રણ કેરળમાં ક્રિસમસ લંચની ખાસિયત છે.
વિન્ડાલૂ કરી – આ મસાલેદાર ગોઆન ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન કરીમાં વાઇન અને વિનેગરનો અનોખો સ્વાદ હોય છે, જે તેને ક્રિસમસની ખાસ વાનગી બનાવે છે.
કૂકીઝ- આ નાતાલના તહેવાર પર, દરેક ટેબલ પર રંગબેરંગી કૂકીઝ આકર્ષણનું કેન્દ્ર છે, જે બાળકોની ખાસ પસંદ છે. આ વખતે તમે પણ અજમાવી જુઓ.
સોરપોટેલ – ગોવાની આ પરંપરાગત માંસ વાનગી ખાસ કરીને મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે. તેને સન્ના, પીલાફ અને સાદા ભાત અને રોટલી સાથે ખાવામાં આવે છે.
કુંડા- કર્ણાટકની આ ક્રીમી મીઠી વાનગી દૂધ, કાજુ, બદામ અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેની સાદગી તેને ખાસ બનાવે છે.
ફ્યુગિયાસ- લોટ, ઈંડા, ખમીર અને નાળિયેરના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ફુગિયાસ એક ખાસ ક્રિસમસ વાનગી છે, જે કરી સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ વધારે છે.
