બ્રેડ પેટીઝ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે, જેને તૈયાર કરવામાં ખૂબ જ ઓછો સમય લાગે છે. તે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ગમે છે. તમે તેને શાકભાજી, ચીઝ અથવા મસાલા સાથે બનાવી શકો છો અને સાંજે તેને મસાલેદાર નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો. આજે અમે તમને ઘરે સરળતાથી બ્રેડ પેટીઝ કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવીશું.
સામગ્રી :
બ્રેડ – 810 સ્લાઇસ
બટાકા – ૩૪ (બાફેલા)
ડુંગળી – ૧ (બારીક સમારેલી)
લીલા મરચાં – ૨ (બારીક સમારેલા)
આદુ-લસણની પેસ્ટ – ૧ ચમચી
ધાણાના પાન – ૨ ચમચી (સમારેલા)
હળદર પાવડર – ½ ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – ½ ચમચી
ગરમ મસાલો – ½ ચમચી
જીરું પાવડર – ½ ચમચી
કેરી પાવડર – ½ ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – તળવા માટે
પદ્ધતિ:
સૌ પ્રથમ, બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો.
એક કડાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરીને થોડું શેકો.
પછી તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, ગરમ મસાલો, સૂકા કેરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો.
હવે તેમાં છૂંદેલા બટાકા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને 20 મિનિટ સુધી રાંધો.
આ પછી, ગેસ બંધ કરો, કોથમીર ઉમેરો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
બ્રેડના ટુકડાને નરમ બનાવવા માટે તેની કિનારીઓને થોડી ભીની કરો.
હવે રોલિંગ બોર્ડ પર બ્રેડ સ્લાઈસ મૂકો અને તેને રોલિંગ પિનથી દબાવીને સપાટ કરો.
તૈયાર કરેલા બટાકાને વચ્ચે મૂકો અને તેને બધી બાજુથી બંધ કરો.
તમારી હથેળીની મદદથી તેને ગોળ આકાર આપો અને તેને હળવા હાથે દબાવો. બધી બ્રેડ પેટીઝ એ જ રીતે તૈયાર કરો.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને બ્રેડ પેટીઝને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
જો તમે તેને ઓછા તેલમાં બનાવવા માંગતા હો, તો તમે તેને સેન્ડવીચ મેકરમાં અથવા તવા પર હળવું તેલ લગાવીને ગ્રીલ કરી શકો છો.
ગરમાગરમ બ્રેડ પેટીઝને ટોમેટો કેચઅપ અથવા લીલી ચટણી સાથે પીરસો.
