નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન ખોરાકનું ખાસ ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે સાબુદાણા ચિવડા અજમાવી શકો છો. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે.
સામગ્રી :
- ૧ કપ સાબુદાણા
- ૨ ચમચી મગફળી
- ૧ ચમચી કાજુ (ઝીણા સમારેલા)
- ૧ ચમચી કિસમિસ
- ૧-૨ લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા)
- ૮-૧૦ કઢી પત્તા
- ૧/૨ ચમચી જીરું
- ૧/૨ ચમચી સિંધવ મીઠું
- ૧/૨ ચમચી કાળા મરી પાવડર
- ૨ ચમચી નારિયેળ (છીણેલું)
- ૨ ચમચી દેશી ઘી અથવા તેલ
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ, સાબુદાણાને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને ગાળી લો અને તેને 2-3 કલાક સુધી સુકાવા દો જેથી તે ક્રિસ્પી બને.
- હવે આ પછી, એક કડાઈમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો, પછી તેમાં મગફળી અને કાજુને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- હવે તેમાં લીલા મરચાં, કઢી પત્તા અને જીરું ઉમેરીને સાંતળો.
- આ પછી, તેમાં નીતારેલી સાબુદાણા ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- હવે તેમાં સિંધવ મીઠું, ખાંડ, કાળા મરી પાવડર અને કિસમિસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- છેલ્લે, છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો અને તેને થોડું શેકો.
- તમારો સાબુદાણાનો ચિવડો તૈયાર છે. તેને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
- ઉપવાસ દરમિયાન ખાવા માટે આ એક હળવો અને કડક નાસ્તો છે.
