આ સિક્રેટ રેસિપી વડે બનાવો મસાલા બટેટા , ડિનર પર બધા જ કહેશે “વાહ”.

બટેટાને શાકભાજીનો રાજા કહેવામાં આવે છે અને આ બિલકુલ યોગ્ય છે. મોટાભાગની વાનગીઓ બટાકા વિના અધૂરી લાગે છે. જો તમે બટાકાની વિવિધ વાનગીઓના શોખીન છો અને મસાલેદાર ભોજન પસંદ કરો છો, તો આજે અમે તમને ઘરે સ્વાદિષ્ટ મસાલા બટાકા બનાવવાની એક સરળ રીત જણાવીશું. મસાલા આલૂ એક એવી વાનગી છે જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો તમને તેની સરળ રેસિપી જણાવીએ.

મસાલા બટેટા બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 500 ગ્રામ બટાકા (બાફેલા અને છાલેલા)
• 2 મોટી ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
• 2 લીલા મરચા (બારીક સમારેલા)
• 1 ઇંચ આદુ (છીણેલું)
• 2-3 લવિંગ
• 1 ટીસ્પૂન જીરું
• 1/2 ટીસ્પૂન હિંગ
• 1 ચમચી હળદર પાવડર
• 1 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2-3 ચમચી તેલ
• ગાર્નિશ માટે લીલા ધાણા (ઝીણી સમારેલી).

મસાલા બટેટા બનાવવાની રીત

• સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને પછી તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો.
• જ્યારે જીરું તડતડવા લાગે ત્યારે તેમાં સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં અને આદુ નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
• હવે તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. મસાલામાંથી સુગંધ આવે ત્યાં સુધી તળો.
• આ પછી, બાફેલા બટાકાને પેનમાં મૂકો. તેને મસાલા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
• ત્યારબાદ 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો જેથી બટાકામાં બધો જ મસાલો સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય.
• છેલ્લે, ગેસ બંધ કરો અને બારીક સમારેલી લીલા ધાણા વડે ગાર્નિશ કરો.

ખાસ ટીપ્સ

• જો તમે ઈચ્છો તો બટાકાના મોટા ટુકડા પણ કરી શકો છો.
• જો તમે તેને વધુ મસાલેદાર બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે લાલ મરચાના પાવડરની માત્રા વધારી શકો છો.
• તમે તેમાં દહીં પણ ઉમેરી શકો છો.
• તમે મસાલા બટેટાને રોટલી, પરાઠા કે ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો.

મસાલા બટેટા ઘણી રીતે બનાવી શકાય છે

• દહીં મસાલા બટાકા: તેમાં દહીં ઉમેરીને અને થોડો ફુદીનો ઉમેરીને તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે.
• ટામેટા મસાલા આલુ: તેમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરીને તેને વધુ ઘટ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે.
• પનીર સાથે મસાલા બટેટાઃ તેમાં પનીરના ટુકડા ઉમેરીને તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવી શકાય છે.