લસણ એ આપણા રસોડામાં વપરાતો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. લસણનો ઉપયોગ ચટણી, અથાણું અને શાકભાજી સહિતની ઘણી વાનગીઓમાં થાય છે. ઘણી શાકભાજી અને ચટણી લસણ વગર અધૂરી છે. આ તો લસણના મહત્વની વાત છે, પરંતુ અત્યાર સુધી ઘણા લોકોને લસણ શાક છે કે મસાલા અંગે શંકા હતી, હાલમાં જ મધ્યપ્રદેશ હાઈકોર્ટે લોકોની આ મૂંઝવણ દૂર કરી છે અને કહ્યું છે કે લસણ શાક છે કે નહીં મસાલા તમને જણાવી દઈએ કે લસણની જેમ અન્ય શાકભાજી અને ફળો પણ છે જે વાસ્તવમાં ફળ છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ શાકભાજીની જેમ કરવામાં આવે છે. ચાલો આ લેખમાં તેના વિશે જાણીએ…
આ શાકભાજી ફળોની શ્રેણીમાં આવે છે
- ટામેટા – સામાન્ય રીતે સલાડ અને ચટણીઓમાં વપરાય છે, પરંતુ વનસ્પતિની દ્રષ્ટિએ તે એક ફળ છે કારણ કે તેમાં બીજ હોય છે અને તે છોડના ફૂલમાંથી વિકસે છે. ટામેટા કાચા તેમજ શાકભાજી સાથે રાંધીને ખાવામાં આવે છે.
- કેપ્સિકમ – રંગબેરંગી કેપ્સિકમ પણ એક ફળ છે. તેમાં બીજ હોય છે અને તે ફૂલમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. તેનો ઉપયોગ સલાડ, શાક અને અથાણા તરીકે થાય છે.
- રીંગણ – રીંગણ પણ એક ફળ છે. તેમાં બીજ હોય છે અને તે છોડના ફૂલમાંથી વિકસે છે. પરંતુ તેનો ઉપયોગ શાક તરીકે થાય છે.
- કોળું- કોળું પણ શાકભાજીની જેમ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તકનીકી રીતે તેની અંદરના બીજને કારણે, કોળાને શાકભાજી તરીકે નહીં પણ ફળ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
- કારેલા- તેના કડવા સ્વાદને કારણે કોઈ તેને ખાવાનું પસંદ કરતું નથી, અમે તમને જણાવી દઈએ કે આ પણ એક ફળ છે અને શાકભાજી નથી. કારેલામાં રહેલા પોષક તત્વોઃ આ શાક ઘણા રોગો માટે ગુણકારી હોવાનું કહેવાય છે.
- લેડીઝ ફિંગર – સામાન્ય રીતે તમામ રસોડામાં શાકભાજીની જેમ તૈયાર કરવામાં આવે છે, લેડીઝ ફિંગર શાકભાજી નથી પરંતુ ફળની શ્રેણીમાં આવે છે. રસોડામાં ઘણી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.