વીકએન્ડ એ આરામ કરવાનો અને પ્રિયજનો સાથે ખુશીની ક્ષણો વિતાવવાનો સમય છે. આ તે સમય છે જ્યારે ઘર તેજસ્વી બને છે કારણ કે આ સમય દરમિયાન મોટાભાગના લોકો તેમના પરિવાર અને મિત્રોને મળવા આવે છે. મહેમાનોના આગમનથી ઘરનું વાતાવરણ તો ખુશનુમા બને જ છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને રસપ્રદ વાર્તાલાપ સાથેની યાદો પણ સર્જાય છે. જો કે, આ સમય તૈયારીઓ અને મહેમાનોના સ્વાગત માટે થોડો વ્યસ્ત પણ હોઈ શકે છે.
પરંતુ યોગ્ય આયોજન અને પરિચય સાથે મહેમાનોનું સ્વાગત કરવાથી માત્ર તમારા સંબંધો મજબૂત નથી થતા પણ સપ્તાહના અંતને વધુ ખાસ બનાવે છે. જો તમે પણ તમારા મહેમાનોને કંઈક મીઠી વસ્તુ પીરસીને ખુશ કરવા માંગતા હોવ તો આ વખતે તૈયાર કરો બટેટા અને બીટરૂટનો હલવો. ચોક્કસ તમને તે ખૂબ જ ગમશે.
પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, ઉપર જણાવેલ સામગ્રી તૈયાર કરો અને રાખો. ઉપરાંત, બટાકા અને બીટરૂટની છાલ કાઢી, તેને ધોઈ લો અને તેના નાના ટુકડા કરી લો.
- પછી બટાકાને બાફવા માટે રાખો અને બીટરૂટને છીણી લો. દરમિયાન, એક ઊંડા પેનમાં ઘી ગરમ કરો.
- ત્યાર બાદ તેમાં બાફેલા બટાકા મેશ કરો. સાથે જ તેમાં છીણેલું બીટરૂટ નાખીને ધીમી આંચ પર શેકી લો. હવે શેકેલા મિશ્રણમાં દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- મિક્સ કર્યા પછી, આંચને ધીમી આંચ પર રાખો. જ્યારે તે સારી રીતે શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં ખાંડ પણ ઉમેરો. હવે તેમાં બાકીની સામગ્રી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.
- જો તમને લાગે કે તેમાં પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે, તો થોડું પાણી ઉમેરો. પછી તેમાં સમારેલા કાજુ, બદામ અને નારિયેળ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
તમારો બટેટા અને બીટરૂટનો હલવો તૈયાર છે. તમે તેને ગરમ બાઉલમાં કાઢીને ઉપર ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરીને સર્વ કરી શકો છો.
સામગ્રી
- બાફેલા અને છાલવાળા બટાકા – 2
- છીણેલું બીટરૂટ – 1 કપ
- દૂધ – 2 કપ
- ખાંડ – અડધો કપ
- ઘી – 2 ચમચી
- એલચી પાવડર – અડધી ચમચી
- બદામ
- બદામ અને કિસમિસ – સુશોભન માટે
પદ્ધતિ
- પગલું 1 : બટાકા અને બીટરૂટની છાલ કાઢી, ધોઈને નાના ટુકડા કરી લો.
- પગલું 2 : પછી બટાકાને બાફવા માટે રાખો અને બીટરૂટને છીણી લો.
- પગલું 3 : છીણેલું બીટરૂટ ઉમેરો અને તેને ધીમી આંચ પર ફ્રાય કરો. હવે શેકેલા મિશ્રણમાં દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- પગલું 4 : મિક્સ કર્યા પછી, આંચને ધીમી આંચ પર રાખો. જ્યારે તે સારી રીતે શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં ખાંડ પણ ઉમેરો.
- પગલું 5 : જો તમને લાગે કે તેમાં પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે, તો થોડું પાણી ઉમેરો.
- પગલું 6 : તમે તેને ગરમ બાઉલમાં કાઢીને ઉપર ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરીને સર્વ કરી શકો છો.
