મિલ્ક કેક એક લોકપ્રિય મીઠી વાનગી છે, જે તમામ વર્ગના લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. કોઈપણ ખાસ પ્રસંગ માટે આ એક પરફેક્ટ ડેઝર્ટ છે, ખાંડને ટાળતા લોકો પણ તેનો ડંખ લેવાનો ઇનકાર કરશે નહીં. તેનું ક્રીમી સોફ્ટ ટેક્સચર અને અદ્ભુત સ્વાદ તેને દરેકની ફેવરિટ બનાવે છે, પરંતુ તેને બનાવવાની રેસીપી એટલી જટિલ છે કે લોકોને તેને બજારમાંથી ખરીદવી સરળ લાગે છે.
Contents
આવી સ્થિતિમાં આજે અમે લાવ્યા છીએ એક અનોખી મિલ્ક કેકની રેસિપી, જેમાં ટોસ્ટનો ટ્વિસ્ટ ઉમેરવામાં આવ્યો છે. આ મિલ્ક કેક ટોસ્ટ અને ઘરે બનાવેલી રબડીના લેયર વડે બનાવવામાં આવે છે, જેના કારણે દરેક લેયરનો અલગ-અલગ સ્વાદ મોંમાં ઓગળે છે. એટલું જ નહીં, તે તરત જ તૈયાર થઈ જાય છે, જેના કારણે તેને ઈન્સ્ટન્ટ મિલ્ક કેક કહેવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ ઇન્સ્ટન્ટ મિલ્ક કેકની રેસિપી-
સામગ્રી
- અડધો કપ ખાંડ અને અડધો કપ પાણી (ખાંડની ચાસણી માટે)
- 20 કેસરના ટુકડા
- અડધો લિટર દૂધ
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- અડધી ચમચી એલચી પાવડર
- 4 ચમચી ખાંડ
- 1/4 કપ ફ્રેશ ક્રીમ અથવા મલાઈ
- દૂધ રસ્ક અથવા ટોસ્ટ
- સજાવટ માટે પિસ્તા-બદામ
બનાવવાની પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં અડધો કપ પાણી નાખી તેમાં અડધો કપ ખાંડ અને કેસર ભેળવો.
- ખાંડને મધ્યમ તાપ પર પાણીમાં ઓગળવા દો જ્યાં સુધી તે ચીકણું મધ જેવું ન લાગે. ખાંડની ચાસણી તૈયાર છે.
- આ પછી એક બાઉલમાં મકાઈનો લોટ લઈ તેમાં 3 થી 4 ટેબલસ્પૂન દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
- પછી કઢાઈ કે કડાઈમાં દૂધ નાખો. તેમાં એલચી પાવડર, ખાંડ અને ક્રીમ ઉમેરો. આ મિશ્રણને ઉકળવા દો અને ઉકળતી વખતે પાનની બાજુઓ પર ભેગી થતી ક્રીમને ફરીથી મિશ્રણમાં ઉમેરો.
- આ ઉકળતા મિશ્રણમાં તમે પહેલેથી જ તૈયાર કરેલ મકાઈના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.
- મિશ્રણ ઘટ્ટ થશે અને ક્રીમી ટેક્સચર હશે. દૂધ રાબડી તૈયાર છે.
- સર્વિંગ ડીશમાં દૂધના રસ્ક/ટોસ્ટને ફેલાવો. તેના પર પહેલાથી તૈયાર કરેલી ગરમ ખાંડની ચાસણી રેડો. ખાતરી કરો કે ટોસ્ટની બધી બાજુઓ ચાસણીમાં ડૂબી ગઈ છે.
તેની ઉપર દૂધની રબડીનું લેયર લગાવો. - આ સમગ્ર પ્રક્રિયાને 3 વખત પુનરાવર્તિત કરો અને આ રીતે મિલ્ક કેકના 3 સ્તરો તૈયાર કરો.
- ઉપરના સ્તરને બારીક સમારેલા પિસ્તા અને બદામથી ગાર્નિશ કરો.
- હવે તેને બે કલાક માટે ફ્રીઝરમાં સેટ થવા માટે રાખો.
- રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી લીધા પછી, તૈયાર કરેલી ઇન્સ્ટન્ટ મિલ્ક કેકને બરફી અથવા ચોરસ ટુકડાઓમાં કાપી લો.
