શું તમે ક્યારેય વેજિટેબલ લસગ્નાનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? જો ના હોય તો તમને જણાવી દઈએ કે તે માત્ર સ્વાદમાં જ નહીં દેખાવમાં પણ ખૂબ જ સારી છે. ઓગળેલા ચીઝના સ્તરો, ટામેટાંની ચટણીની મીઠાશ, સફેદ ચટણીની મલાઈ અને રંગબેરંગી શાકભાજીનું મિશ્રણ મળીને લાસગ્ના (ઈટાલિયન ફૂડ)ને અનોખો સ્વાદ આપે છે. તેને ઓવનમાં બેક કર્યા બાદ તેને ક્રીમથી ગાર્નિશ કરવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, લસગ્નાના ઘણા ફ્લેવર ઉપલબ્ધ છે જે તમારી પસંદગી મુજબ માંસ અથવા શાકભાજી સાથે બનાવી શકાય છે. તો પછી વિલંબ શાનો? ચાલો અહીં તમારી સાથે તેને તૈયાર કરવાની સૌથી સરળ અને શ્રેષ્ઠ રેસીપી શેર કરીએ (વેજીટેબલ લસગ્ના રેસીપી).
વેજીટેબલ લસગ્ના બનાવવા માટેની સામગ્રી
- લાસગ્ના શીટ્સ – 1 પેકેટ
- ગાજર (છીણેલું) – 1 કપ
- વટાણા – 1/2 કપ
- કેપ્સીકમ (બારીક સમારેલ) – 1
- ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી) – 1
- લસણ (બારીક સમારેલ) – 2-3 લવિંગ
- મશરૂમ્સ (બારીક સમારેલા) – 1 કપ (વૈકલ્પિક)
- ઓરેગાનો – 1/2 ચમચી
- ડ્રાય ઓરેગાનો – 1/4 ટીસ્પૂન
- કાળા મરી પાવડર – 1/4 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- ટોમેટો પ્યુરી – 1 કપ
- દૂધ – 2 કપ
- લોટ – 2 ચમચી
- માખણ – 2 ચમચી
- ચીઝ: મોઝેરેલા અથવા પનીર (છીણેલું) – 1 કપ
વેજીટેબલ લસગ્ના કેવી રીતે બનાવવી
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી અને લસણને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- હવે તેમાં ગાજર, વટાણા, કેપ્સિકમ અને મશરૂમ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- ધ્યાનમાં રાખો, આ બધા શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવાના છે.
- પછી તેમાં મીઠું, કાળા મરી, લાલ મરચું અને ઓરેગાનો નાખીને મિક્સ કરો.
- હવે એક અલગ તપેલીમાં માખણ ઓગળી તેમાં લોટ નાખીને તળો.
- ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરીને જાડી ચટણી બનાવો.
- હવે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- આ પછી, બેકિંગ ડીશ લો અને તેમાં થોડી ચટણી ફેલાવો.
- હવે લસગ્ના શીટ્સને એક પછી એક ફેલાવો.
- દરેક શીટમાં વનસ્પતિ મિશ્રણ અને ચટણી ઉમેરો.
- જ્યાં સુધી બધી શીટ્સ સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી આને પુનરાવર્તન કરો.
- ઉપર પુષ્કળ મોઝેરેલા ચીઝ છાંટો.
- બસ ત્યારપછી પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 25-30 મિનિટ અથવા ચીઝ ઓગળે અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
