પછી ભલે તમારા ઘરે કોઈ મહેમાન આવે કે પછી તમને વીકેન્ડ પર કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય. આ કિચન ટિપ્સ તમને દરેક ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે એટલું જ નહીં તમારો ઘણો સમય પણ બચાવશે. ઘણી વખત, સમયના અભાવે, ઉતાવળમાં બનાવેલ ખોરાક સ્વાદિષ્ટ નથી બનતો. પરંતુ આ સ્માર્ટ કિચન કુકિંગ ટિપ્સ તમારી રસોઈને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે અને તમારો ઘણો સમય બચાવી શકે છે.
ચટણીને પીસતી વખતે પાણી નીકળવા લાગે છે-
જો તમે પણ ધાણા-ફૂદીનાની ચટણીને પરાઠા અથવા દાળ અને ચોખા સાથે પીસીને ખાઓ છો, તો આગલી વખતે તેને મિક્સરમાં પીસતા પહેલા તેમાં થોડી મગફળી ઉમેરો. આમ કરવાથી ચટણીનો સ્વાદ અને પોષક તત્વો તો વધશે જ, પરંતુ ચટણીનું પાણી પણ બહાર નહીં નીકળે.
લસણની દુર્ગંધ
જો તમને લસણની છાલ ઉતાર્યા પછી તમારા હાથમાંથી લસણની ગંધ આવે છે. જે વારંવાર હાથ ધોવા પછી પણ હાથમાંથી જતું નથી. તેથી તમારી હથેળીમાં થોડું મીઠું લો, તેમાં પાણી ઉમેરો અને તેને ઘસો. તેનાથી લસણની દુર્ગંધ દૂર થઈ જશે.
પકોડાનો લોટ
મહેમાનો માટે પકોડા બનાવતી વખતે જો ચણાના લોટની ખીચડી બાકી રહી જાય, તો તમે તેનો મસાલા મગફળી બનાવવા માટે ફરીથી ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે, બાકીના ચણાના લોટના દ્રાવણમાં થોડો લાલ મરચું પાવડર અને મગફળી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે આ મગફળીને ગરમ તેલમાં નાખીને તળી લો. આ નુસખાને અજમાવીને, તમે સરળતાથી ઘરે ક્રન્ચી, ક્રિસ્પી મસાલા મગફળી તૈયાર કરી શકો છો. આ મસાલા મગફળી તમે તમારા ઘરે આવતા મહેમાનોને પણ ખવડાવી શકો છો.
લાલ મરચાની પેસ્ટ
સૂકા લાલ મરચાની પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે લાલ મરચાને થોડી વાર પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યાર બાદ આ મરચાંને મિક્સરમાં પીસીને ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો.
