ઉનાળાની ઋતુ પોતાની સાથે ઘણી સમસ્યાઓ લઈને આવે છે, જેમાં હીટસ્ટ્રોક, ડિહાઇડ્રેશન, થાક અને પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓનો સમાવેશ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તરબૂચનો રસ શરીરને ઠંડુ રાખવા અને તાજગી આપવા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોમાંથી એક છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેમાં પુષ્કળ પાણી, વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે શરીરને ઠંડુ રાખવામાં અને ઉર્જા પ્રદાન કરવામાં મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ તરબૂચનો રસ બનાવવાની રેસીપી અને ફાયદા-
તરબૂચ શરબત કેવી રીતે બનાવશો?
જરૂરી સામગ્રી
- પાકેલા તરબૂચ – ૨ કપ
- ફુદીનાના પાન – ૬-૭
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- કાળું મીઠું – ½ ચમચી
- શેકેલા જીરા પાવડર – ½ ચમચી (વૈકલ્પિક)
- મધ – સ્વાદ પ્રમાણે
- બરફના ટુકડા – ૪-૫
તૈયારી કરવાની રીત
સૌ પ્રથમ, તરબૂચના ટુકડાને મિક્સર જારમાં નાખો. તેમાં ફુદીનાના પાન, લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું, શેકેલું જીરું અને મધ ઉમેરો. સરળ રસ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે ભેળવી દો. જો તમને તે પલ્પ વગર ગમે છે, તો તેને એકવાર ગાળી લો. ગ્લાસમાં બરફના ટુકડા નાખો અને ઉપર ઠંડા તરબૂચનો રસ નાખીને સર્વ કરો.
તરબૂચનો રસ પીવાના ફાયદા
ડિહાઇડ્રેશનથી બચવા – તરબૂચમાં 90% થી વધુ પાણી હોય છે, જે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે અને હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવે છે. ઉનાળાની ઋતુમાં પાણીની અછતને પહોંચી વળવા માટે આ સૌથી કુદરતી અને સ્વાદિષ્ટ ઉપાય છે.
પાચન સુધારે છે – તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર અને પાણી હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને પેટની ગરમીને શાંત કરે છે. તેમાં લીંબુ અને ફુદીનો ઉમેરવાથી તે વધુ અસરકારક બને છે.
ત્વચામાં ચમક લાવો – તરબૂચમાં હાજર વિટામિન એ અને સી ત્વચાની ચમક જાળવી રાખે છે અને ત્વચાને ડિટોક્સિફાઇ કરે છે. નિયમિત ઉપયોગ ત્વચાને હાઇડ્રેટેડ અને તાજી રાખે છે.
વજન ઘટાડવું – આ શરબતમાં કેલરી ઓછી છે પણ પેટ ભરે છે. તે મીઠી પણ છે, જે મીઠાઈની તૃષ્ણાને શાંત કરે છે. વજન ઓછું કરવા માંગતા લોકો માટે આ એક સ્વસ્થ વિકલ્પ છે.
