આપણા શરીરમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીરને સ્વસ્થ બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ વિવિધ પ્રકારના વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ શરીરમાં ઘણા કાર્યો કરે છે. વિટામિન ડી આમાંથી એક છે, જે હાડકાં અને સ્નાયુઓને વિકસાવવામાં અને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ વિટામિન એ પણ મહત્વનું છે કારણ કે તે શરીરને કેલ્શિયમ શોષવામાં મદદ કરે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ, સ્નાયુ કાર્ય અને સેલ વૃદ્ધિમાં પણ ઘણી મદદ કરે છે.
આવી સ્થિતિમાં જો શરીરમાં તેની ઉણપ હોય તો અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેની ઉણપ નબળા હાડકાં, અસ્થિભંગનું જોખમ, થાક, નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વગેરેનું કારણ બની શકે છે. આ બતાવે છે કે વિટામિન ડી શરીરમાં કેટલું મહત્વનું છે, પરંતુ તેમ છતાં ઘણા લોકોમાં આ આવશ્યક વિટામિનની ઉણપ જોવા મળે છે.
નવાઈની વાત એ છે કે ભારત જેવા દેશમાં જ્યાં સૂર્યપ્રકાશની કમી નથી ત્યાં આ વિટામિનની ઉણપ ચિંતાનો વિષય છે. આવી સ્થિતિમાં, આજે આ લેખમાં આપણે ફોર્ટિસ હોસ્પિટલ, ફરિદાબાદના ન્યુરોલોજીના ડાયરેક્ટર ડૉ. વિનિત બંગા પાસેથી જાણીશું કે ભારતમાં પુષ્કળ સૂર્યપ્રકાશ હોવા છતાં શા માટે લોકોમાં વિટામિન ડીની ઉણપ છે.
બદલાતી જીવનશૈલી
આજકાલ લોકોની જીવનશૈલી સંપૂર્ણપણે બદલાવા લાગી છે. ખાસ કરીને શહેરોમાં, લોકો તેમનો મોટાભાગનો સમય ઘરની અંદર, શાળાઓ, કોલેજો અને ઓફિસોમાં વિતાવે છે. આવી સ્થિતિમાં તેમને સૂર્યપ્રકાશમાં રહેવાનો મોકો નથી મળતો અને ન તો તેમને બહાર કોઈપણ પ્રકારની પ્રવૃત્તિ કરવાની તક મળે છે. આને કારણે, તેઓ સીધા સૂર્યપ્રકાશના ઓછા સંપર્કમાં આવે છે, જે શરીર માટે કુદરતી રીતે વિટામિન ડી ઉત્પન્ન કરવા માટે જરૂરી છે.
વધુમાં, ઘણી જગ્યાએ સાંસ્કૃતિક પ્રથાઓ, જેમ કે શરીરના મોટા ભાગના ભાગોને આવરી લેતા કપડાં પહેરવા અને સનસ્ક્રીનનો વધુ ઉપયોગ, સૂર્યના સંપર્કને પણ મર્યાદિત કરે છે, જે આ વિટામિનની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે.
પ્રદૂષણ કરતાં પણ મોટું કારણ છે
આ દિવસોમાં શહેરોમાં વધતું વાયુ પ્રદૂષણ પણ વિટામિન ડીની ઉણપનું મુખ્ય કારણ છે.
ધૂળ, ધુમાડો અને ધુમાડોનું ઉચ્ચ સ્તર યુવી કિરણોને અવરોધે છે, જે વિટામિન ડી બનાવવા માટે જરૂરી છે. એટલું જ નહીં, જો કોઈ વ્યક્તિ બહાર પ્રદૂષિત શહેરોમાં સમય વિતાવે તો પણ તેનું શરીર વિટામિન ડી ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી.
ડાર્ક સ્કિન ટોન પણ એક કારણ છે
ઉચ્ચ મેલાનિન સ્તરને કારણે ભારતીયોની ત્વચા કાળી હોય છે, જે શરીરને હાનિકારક યુવી કિરણોથી રક્ષણ આપે છે, પરંતુ યુવીબી કિરણોને શોષવાની ત્વચાની ક્ષમતાને પણ ઘટાડે છે.
આહારમાં વિટામિન ડી સમૃદ્ધ ખોરાકનો અભાવ
વિટામિન ડીની ઉણપને દૂર કરવા માટે સૂર્યપ્રકાશ ઉપરાંત ખોરાકમાં કેટલાક ખોરાકનો સમાવેશ કરવો પણ ખૂબ જ જરૂરી છે. આવી સ્થિતિમાં, આહારમાં ચરબીયુક્ત માછલી, ઇંડા જરદી ફોર્ટિફાઇડ ડેરી ઉત્પાદનો જેવા વિટામિન ડી સમૃદ્ધ ખોરાકના અભાવને કારણે, શરીરમાં આ આવશ્યક વિટામિનની ઉણપ થઈ શકે છે.
