આલ્કોહોલ વિવિધ પ્રકારના અનાજ, ફળો અથવા શાકભાજીને આથો આપીને બનાવવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયામાં, યીસ્ટ આ પદાર્થોમાં હાજર શર્કરાને આલ્કોહોલમાં રૂપાંતરિત કરે છે.
મોટા ભાગના શરાબમાં પ્રાણીની ચરબી કે અન્ય કોઈ વસ્તુનો ઉપયોગ થતો નથી. બીયર, વાઇન અને વોડકા, જિન અને રમ જેવા મોટાભાગના સ્પિરિટ મુખ્યત્વે અનાજ, ફળો અથવા શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેથી, આ વાઇન શાકાહારી છે.
જો કે, કેટલીક વાઇન બનાવવાની પ્રક્રિયામાં, સ્પષ્ટીકરણ નામની પ્રક્રિયા છે. આ પ્રક્રિયામાં, ઈંડાનો સફેદ ભાગ, ઈસિંગ્લાસ (માછલીની તરણીની કોથળીઓમાંથી કાઢવામાં આવેલો પદાર્થ) અથવા અન્ય પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા પદાર્થોનો ઉપયોગ વાઈનને સ્પષ્ટ કરવા માટે થઈ શકે છે. જો કે, મોટાભાગના આધુનિક વાઇન ઉત્પાદકો આ પદાર્થોને બદલે અન્ય વૈકલ્પિક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે.
દારૂના કેટલાક ખાસ પ્રકાર છે જેમાં પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા કેટલાક પદાર્થોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, પ્રાણીઓની ચરબીનો ઉપયોગ અમુક પ્રકારના વાઇન બનાવવા માટે થઈ શકે છે.
આ સિવાય ઘણી વખત લોકોને દારૂ વિશે ખોટી માહિતી મળે છે, જેના કારણે તેઓ તેને માંસાહારી માને છે.
બીજી તરફ, જો તમે સંપૂર્ણ શાકાહારી છો તો તમારે દારૂ ખરીદતી વખતે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, વાઇનની બોટલ પરના લેબલને ધ્યાનથી વાંચો. કેટલીક કંપનીઓ તેમના ઉત્પાદનો પર વેગનિઝમનો ઉલ્લેખ કરે છે. જો તમને કોઈ દારૂ વિશે શંકા હોય તો તમે તે કંપનીનો સંપર્ક કરી શકો છો અને માહિતી મેળવી શકો છો. ઉપરાંત, શાકાહારી સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ દારૂ સંપૂર્ણપણે શાકાહારી છે.
