વિટામિન B7, જેને બાયોટિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ વિટામિન ઘણા શારીરિક કાર્યોમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જેમ કે ઊર્જા ઉત્પાદન, વાળની સ્વાસ્થ્ય, ત્વચાની ચમક, નખની મજબૂતાઈ અને પાચનતંત્રની યોગ્ય કામગીરી.
બાયોટિન શરીરમાં ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના પાચનમાં મદદ કરે છે. જ્યારે શરીરમાં બાયોટિનની ઉણપ હોય છે, ત્યારે ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઊભી થઈ શકે છે, જેમ કે સ્નાયુઓની નબળાઈ અને દુખાવો, વાળ ખરવા, ત્વચા શુષ્ક, ભૂખ ન લાગવી અને બરડ નખ. તમને જણાવી દઈએ કે, ઘણી બધી ખાદ્ય વસ્તુઓમાં બાયોટિન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ ખાદ્ય પદાર્થોનું નિયમિત સેવન કરવાથી તમે બાયોટિનની ઉણપને દૂર કરી શકો છો અને સ્વસ્થ રહી શકો છો. ચાલો જાણીએ કઈ કઈ વસ્તુઓમાં બાયોટિન જોવા મળે છે.
બદામ
બદામને બાયોટીનનો સારો સ્ત્રોત પણ માનવામાં આવે છે. તે માત્ર વિટામીન B7 નો સ્ત્રોત નથી પણ ફાઈબર, પ્રોટીન અને વિટામીન E પણ પ્રદાન કરે છે. તમે દરરોજ બદામને પલાળીને અથવા સલાડમાં ઉમેરીને ખાઈ શકો છો.
શક્કરીયા
શક્કરીયા અથવા શક્કરીયાને વિટામીન B7 નો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે અને તેમાં ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ ભરપૂર હોય છે. શક્કરીયાને સાઇડ ડિશ તરીકે બાફી, બેક કે ખાઈ શકાય છે.
પાલક
પાલકમાં બાયોટિન સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. તેની સાથે તેમાં આયર્ન, ફોલિક એસિડ અને અન્ય વિટામિન્સ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. પાલકને સલાડ, સૂપ કે શાક તરીકે ખાઈ શકાય છે.
કેળા
બાયોટિન સિવાય કેળામાં પોટેશિયમ, ફાઈબર અને વિટામિન B6 પણ હોય છે. કેળાનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે અને બ્લડ શુગરને પણ નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે.
બટાટા
બટાટા બાયોટીનનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, આ સિવાય તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે જે શરીરને એનર્જી આપે છે. બટાટાને શાક, નાસ્તા વગેરે તરીકે ખાઈ શકાય છે.
